Beenhouwerij gijsels

 
  • Warme hapjes (met kip, hesp, garnaal of pizza)
  • Mini worstenbroodjes
  • Mini loempia met oosters sausje
  • Olijven
  • Mini batoens
  • Anjovis
  • Zongedroogde tomaten
  • Filino, Abruzzese, Cacciatori
0,90 € /stuk


Warme hapjes


Lucullus garnaalsoep
Lucullus (garnaal en rivierkreeftjes)

carpacio
Carpaccio
vitello
Vittelo tonato
foie gras
Foie Gras

  • Lucullus (garnaal en rivierkreeftjes)
  • Fazantenconsommé
9,50 € /liter

  • Kreeftensoep
  • Fazantenconsommé

Eén liter soep is voor 3 à 4 personen.

9,50 € /liter

Diverse Wildpatés of mousses met confijt van

  • witloof
  • ajuin
  • vijg

Carpaccio met vinaigrette en parmezan
3.80 € /pers
Vitello tonnato
4,70 € /pers
Vidé met kip
2,60 € /stuk
Vide kalfszwezeriken
5,50 € /stuk
Foie Gras
2,40 € /stuk
Artisanale Oostendse garnaalkroketjes

hoofdgerechten in eindejaarsfolder


de traditionele GYSELS specialiteit : recept hier
kalkoen specialiteit Gysels
Opgevulde kalkoen
  • met zwezeriken
12,50 € /pers
  • zonder zwezeriken
9,00 € /pers
  • bijbehorende saus
1,00 € /pers
  • abrikozencompote
 

  lamsvlees
Lamsrack uit Nieuw Zeeland
  • Kalkoenfilet of gebraad
  • Heerlijk zuiver Rundvlees
  • Filet pur van het Argentijnse Angus rund
  • Angus entrecote
  • Mals Lamsvlees Nieuw Zeeland: onze specialiteit
  • Exclusieve import uit Spanje: de Patta Negra rug
34.00 €/kg

Details hier

Patta negra ruggourmet
altijd feestelijke Gourmet
  • Rundsfondue van de filet pur
14,00 € /pers
  • Enkel runds
9,00 € /pers
  • Gemengd (runds kalkoen varkens gehaktballetjes
7,50 € /pers

Details hier
  • 8 mooie stukjes vlees      
9,50€ /pers
  • 10 mooie stukjes vlees      
10,50€ /pers
  • kinderportie         
4,90 € /kind
vuurtjes met brandpasta verkrijgbaar

Details hier
sausjes
sausjes
  • Mooi assortiment filets (runds, kalfs, kip, lams,varkens) en een worstje en een sateetje        
10,50 €/pers

 

- Garniering op schotel 

 

0,70€/pers

- Sausjes: coctailsaus, tartare,   barbecuesaus,looksaus,honingmosterdsaus, currysaus.

1,00 €/pers
- Groentenpakket met sausjes inbegrepen :
4,50 €/pers


hertenragout
hertenragout

eend in appelsiensaus
Eendefilet in appelsiensaus



hazenfilet in wildsaus
Hazenfilet in wildsaus

 


gestoofde appeltjes
gestoofde appltjes

  • Reerugfilet zacht van smaak en zeer mals
  • Hertenrugfilet, zeer mals
  • Hertenrack
  • Verse inlandse hazenrug
  • Fazant-,  Eend- of Parelhoenfilet
  • Struisvogelfilet, een echte aanrader
  • Kwartels, Duiven, Patrijzen
  • Konijn
  • Alle wild en gevogelte verkrijgbaar.

Verse Sausen

  • Wildsaus.
  • Princes Mathilde saus, een zachte pepersaus met roze peper en veenbesjes, ideaal voor bij de Kalkoen.
  • Peperroom, met verse groene peper.
  • Bearnaise.

  • Eendefilet in Appelsiensaus
  • Hertekalffilet Grand Veneur
  • Parelhoenfilet met appeltjes  
  • Hazefilet in peperwildsaus
  • Fazant Brabançonne
  • Hertenragout

10,00 €/pers
17,50 €/pers
10,00 €/pers
10,70 €/pers
9,50 €/pers
20,30 €/KG

ook te verkrijgen :
  • Veenbessen
  • Gestoofde Peertjes
  • Gestoomde appeltjes met veenbesjes
  • Aardappel of Amandelkroketten
  • Knolselderpuree
  • Gratin Dauphinois
  • Gestoofd witloof

U kunt uw bestelling nu plaatsen via onze contact-pagina.
let op: bestel aub bij het filiaal ( Merksem of Schilde ) waar U de bestelling wenst af te halen.
   ||    tel/fax Schilde: 03 384 33 44   ||    tel/fax Merksem: 03 645 81 70   ||   


Om Uw bestelling in deze drukke periode perfect te kunnen uitvoeren is het zeer wenselijk tijdig te bestellen, met dank voor Uw begrip.

Laatste dag om te bestellen voor Kerstmis: 18 dec 2010

Laatste dag om te bestellen Oudejaar: 27 dec 2010

Gourmet en Fondue bestellingen zijn af te halen na 13:00u

Openingstijden tijdens de feestdagen:

MA 20-12 : van 8.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18.00

DI 21-12 : van 8.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18.00

WO 22-12: van 8.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18.00

DO 23-12 : van 8.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18.00

VR 24-12 : van 8.30 doorlopend tot 16.00

ZA 25-12 en ZO 26-12 GESLOTEN

MA 27-12 : van 8.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18.00

DI 28-12 : van 8.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18.00

WO 29-12: van 8.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18.00

DO 30-12 : van 8.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18.00

VR 31-12 : van 8.30 doorlopend tot 16.00

ZA 1-01-11 en ZO 2-01-11 GESLOTEN

Het voltallige GYSELS team wenst U prettige feestdagen en een gezond 2011


Print