"Vitello" zo noemen de Italianen hun favoriete vleessoort. Ook meer en meer Belgen ontdekken de smaak van lekker mals en sappig kalfsvlees. Ook hier heeft SLAGERIJ GYSELS een lange traditie hoog te houden.

Kalfsvlees laat zich prima stoven. Onze kalfsfricassee wordt steeds mooi verzorgd en ontdaan van alle pezen en overtollig vet. In combinatie met ons zuiver kalfsgehakt kunt een overheerlijk stoofpotje maken. Indien U weinig tijd hebt kunnen wij onze kant en klare kalfsfricassee aanraden.Zie voor meer hierover bij "traiteur".