Paard

Voedzame kracht

Ook paarden worden net als de lammeren in open natuur gefokt. Dit geeft hun vlees een ongekende zuiverheid en kracht.
De voedzaamheid van paardenvlees is algemeen bekend, rijk aan vitamines en ijzer is paardenvlees een ware krachtbrenger.

Lang voor andere slagers de kwaliteit van paardenvlees ondektten had SLAGERIJ GYSELS dit reeds in zijn assortiment.

Wij opteren echter u enkel de filet pure aan te bieden.

In de culinaire literatuur is weinig te vinden over paardenvlees, algemeen mag u stellen dat de paardenfilet op de zelfde manier wordt gebakken of gebraden als runds-steak of -rosbeef .

De smaak is iets sterker en iets zoeter dan rundsvlees maar de filet pures zijn gegarandeerd mals en sappig, een aanrader dus.

Top

Hebt u vragen?

Blijf op de hoogte en schrijf je in op onze nieuwsbrief!